えび蒸しぎょうざの皮は小麦粉を精製した『浮き粉』と澱粉を熱湯で溶かしたものです。
皮を作るところから手作りしています。この薄皮を作るのも皮にぎっしり具を包むのも難しく熟練の技を要します。
えびにタケノコを加えたあんを包んで蒸すと、皮は透明になりえびの淡い桜色が透けて見た目にも美しい点心。
横浜中華街で飲茶の先駆け的存在「菜香」の自信の逸品です。
プリプリのえびとシャキシャキのタケノコの食感は後をひくおいしさです。
こちらは４個入りです
・賞味期限:発送日を含め７日間(冷蔵保存)
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